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清水煮虾时,不要只会加葱姜了,再多加一味料,虾肉鲜
发布日期:2020-08-17 20:29   来源:未知   阅读:

现在的生活条件好了,很多以前需要去外面餐厅吃或者是某个城市才能吃到的美食,现在不仅能够马上吃到,甚至自己还能够买食材回去自己做,不得不说真的太方便便捷了。作为在内陆生长的初一,小时候从来没有见过大海,甚至连海鲜都很少吃,那时候对于海边的印象就是在书本里看见,所以也觉对海鲜美誉什么印象。一直到长大之后去沿海城市工作,才知道原来海是真的很大,海鲜是真的很多!

现在的初一经常吃到各种美味的海鲜,不过最常吃到也是价格最便宜的还是大虾。虾的做法有很多,不过很多人喜欢做椒盐虾,尽管很入味又很好吃,但是要说起最鲜美的做法还是白灼。加入一些姜片跟料酒在里面煮熟,然后蘸上一些酱汁就可以吃了,可以说将海鲜最鲜美的味道都给激发出来了。但是这样能够压制住腥味,却依旧不能保证有一些不会有味道,所以白灼大虾的时候加入这一味料进去,让你以后吃海鲜都不会有腥味了。

【食材准备】

大虾一斤、姜片适量、料酒两勺、食盐适量、鸡精半勺、小葱一小把、大蒜四瓣、陈醋适量、生抽一勺、老抽一勺、香油一勺、花椒油少许、小米辣五个。

【清水煮虾的制作过程】

1:虾要挑选个头比较大的,这样吃起来比较过瘾,要是很小一只光是剥皮之后就没有什么口感了。

2:新鲜的大虾买回来先放进清水里面浸泡一个小时,然后将虾捞出来去掉虾线跟虾须,还有虾头里面的脏东西。

3:再次清洗一遍之后备用,锅中加入半锅清水以及姜片进去,再将小葱也放一根进去,倒入适量的料酒跟食盐进去大火烧开水。